1、除黄油外,所有材料应搅拌至7点钢筋束,并添加黄油继续搅拌至10点钢筋束

3、起缸温度26度,整理好,放在28度的环境下发酵60min

5、轻轻拍打面团,把它卷起来。捏紧脖子,然后放松15到20分钟。

7、放入吐司箱,在32至35度至9分钟的环境中发酵。

8、风炉170度27分钟,出炉立即震模晾凉即可。
时间:2024-10-30 09:11:06
1、除黄油外,所有材料应搅拌至7点钢筋束,并添加黄油继续搅拌至10点钢筋束
3、起缸温度26度,整理好,放在28度的环境下发酵60min
5、轻轻拍打面团,把它卷起来。捏紧脖子,然后放松15到20分钟。
7、放入吐司箱,在32至35度至9分钟的环境中发酵。
8、风炉170度27分钟,出炉立即震模晾凉即可。