麻油鸭的做法

1、鸭子洗干净，冷水下锅，煮开，撩水！小提示：1.不要买肉鸭呆头鸭，买老鸭，啃骨头才香2.冷水下锅撩水为了更好的排出血水，减少腥气

3、锅烧热，放入油。小火加入冰糖熬化，熬焦糖是为了上色更好看，一定小火，不要熬过了

5、放入鸭子，加入生抽，老抽煸炒