腐乳红烧肉的做法

1、第一步，锅内放入水，加入姜片和料酒，把整条肉放进去焯水

2、准备好腐乳，将莴笋去皮，滚刀切块，待用

3、将猪肉切成小块，锅内放一点油，加入进去，翻炒

4、放入腐乳、辣酱、蚝油，继续翻炒

5、加入开水，加入老抽，没过猪肉，大火煮开

6、将莴笋放进去，加入盐，盖上锅盖焖烂，收干汤汁即可