虾滑紫菜汤怎么做

1、白虾去壳去虾肠，用刀背将虾仁压碎，再剁成肉泥，这里也可以使用绞肉机或者料理机。

3、开中小火，锅里倒入少量油，倒入一个打散的鸡蛋，摊满锅底，加热半分钟，煎好蛋皮。

5、准备一个大碗，放入榨菜、盐、糖、生抽、陈醋，备用。

7、虾滑全部浮起后，将撕成小条的紫菜、蛋皮放入烫一下，关火。

9、洒上葱花，虾滑紫菜汤就做好了。