小炒包菜的做法

1、首先将五花肉洗净切成薄片。

2、将葱、姜、辣椒洗净切好。

3、把包菜洗净用刀切成或手撕成小块。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等待油烧至七层熟时，将肉片下锅爆炒。

6、等待炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱、姜、辣椒和豆豉继续翻炒，炒出调料出香味，再倒入1茶匙料酒、少许酱油、少许食盐，最后放入撕好的包菜。

7、炒至包菜断生变软即可出锅装盘。