如何制作茄汁豆腐泡

1、准备食材：番茄、豆腐泡、肉末、切好备用。

2、热锅，放适量食用油，下肉末爆香。

3、倒入番茄翻炒至出沙子。

4、倒入豆腐泡翻炒均匀，倒入清水，盖上锅盖大火焖煮15分钟。

5、煮至汤汁略干，放入盐、鸡精、加上鲍鱼汁翻炒均匀。

6、盛出装盘，可撒入适量葱花。

7、煮好后尽量保留一些汤汁，这样吃起来才润滑。