家常琥珀核桃仁的做法

1、准备1小碗新鲜核桃仁，一般是新扒的。然后在锅中放入适量油，小火，将冰糖放入融化。

2、等待冰糖全部融化，用筷子蘸下有粘稠感后，将核桃仁全部倒入锅中翻炒。

3、不断炒防止部分糊，掌握火候，等到所有核桃仁都挂上浆，冰糖也已经吸收为止。

4、核桃仁刚刚发黄后就关火，用余热加热几分钟就可以出锅了。这样的核桃孩子爱吃又有营养，平时可以当小吃吃。