蒜薹（台）木耳炒鸡蛋的家常做法

1、取出适量的干木耳放入碗中，倒入适量的水，将木耳浸泡在其中。

3、准备好鸡蛋，打入碗中，加入少量的盐，搅拌起来，直至鸡蛋液出现泡沫。

5、在铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅冒出青烟。

7、翻炒片刻后，等待鸡蛋炒熟之后，将炒熟的鸡蛋倒入碗中。

9、等到油锅中冒出花椒、大料的香气之后，将蒜台倒入铁锅之中，进行翻炒。

11、翻炒至盐分融化，将之前炒好的鸡蛋，连同泡好的木耳倒入锅中，继续翻炒。

12、翻炒片刻，等待木耳加热后，便可以出锅了。