1、(1).准备好材料，鸡翅尖20个，将鸡翅尖洗干净之后滤水一下（数量上面任意，但是我以20个为例做的）(2).拿2个干辣椒，1个小的青尖椒，2瓣蒜，葱5根，全部分开切好放在盘子里面，不要混合了
2、所有材料准备好了，然后倒入油下锅，油差不多热了之后，将鸡翅尖放到锅里翻炒，油炸几分钟，等待肉的颜色有点变得暗了，然后放入干辣椒，青尖椒，蒜，再翻炒10秒钟，之后倒入一碗水入锅，注：倒入的水要刚刚漫过鸡翅尖，不能太多，也不能太少，然后盖上锅盖，等待5分钟
3、之后，掀开锅盖，先倒入一点老抽，然后在倒入生抽，生抽可以比老抽多一点，放入一勺盐先入味，看看水有没有干掉，如果干了，可以再稍微放一点水进去，没有干的话，不用倒入水，然后继续盖上锅盖，等待4分钟
4、时间差不多了，可以打开了，尝一尝味道的咸淡，淡了就可以放一点盐进去，不喜欢吃味精的，可以不放味精，最后将鸡翅装到盘子里面，然后撒上葱花，这样就可以了
