家庭版的红烧鸡腿

1、锅中放油，放入四、五粒左右的冰糖，小火熬成浓褐色，把鸡腿放进去，让鸡腿均匀粘上糖色。

2、锅中放开水没过鸡腿，放盐，生抽，八角，草果、干辣椒段，葱段和姜片，盖入锅盖炖一会。

3、当汤汁快没了的时候加入味精快速翻炒几下，出锅。