滋麻官麻辣烫丨川味砂锅

 时间:2024-10-21 20:13:53

1、部分炒料展示

滋麻官麻辣烫丨川味砂锅

3、铁锅内放猪油和花生油的混合油,烧至六分热,下姜、蒜、豆瓣、花椒,炒至色泽金黄。

滋麻官麻辣烫丨川味砂锅

5、炒得差不多了,加猪骨汤,再放香叶、陈皮、冰糖、料酒、盐、白胡椒粉、生抽,换砂锅熬煮一会儿。为何换砂锅?因为砂锅的保温效果好,离火后还能长久维持食材的鲜美,是吃麻辣烫的好选择。砂锅加上厚厚一层油的双重保护,吃到最后都是热热滴,这是后话。

滋麻官麻辣烫丨川味砂锅

7、内容丰富多彩的麻辣烫。不知大家看着如何?反正我是吃得大快朵颐。一锅吃完了,跟着第二锅,煮起来!

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