荔枝炒鸡的做法

1、荔枝去皮用盐水浸15分钟。

2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟。

3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条。

4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边。

5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜。

6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅。