黑芝麻馒头的做法

1、温水中加入酵母粉化开，再慢慢倒入面粉和砂糖的混合物中，顺时针搅拌成棉絮状后揉成光滑的面团。密封放在温暖处发酵1h左右至2～3倍大。

2、案板上撒些干粉防粘，发酵好的面团分成7等份，分别揉圆整理成馒头坯。

3、蒸锅注入小半锅40度的温水，笼屉上铺湿纱布，放入馒头坯，盖上盖子醒发半小时以上至2倍大。

4、把笼屉取出，烧开水后再放入，中大火蒸制15分钟即可，关火后等3分钟再开盖可以有效防止馒头回缩。

5、松软可口的馒头出炉了^_^完全晾凉后放入保鲜袋保存。