家常酱肘子怎么做

1、猪肘刮洗干净，在小火上炖烂，将炖烂的肘子切方块，把豆瓣剁细，姜切末，葱切葱花。

2、锅热放油，放豆瓣炒出红油时放姜末，葱花，酱油，盐，加汤。

3、下肘子炒匀，将肘子上色入味，用淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即可。

4、总结如下。