用手抓饼皮做韭菜盒子

1、韭菜切段，瘦肉切碎，鸡蛋炒熟切碎，粉丝凉水泡软煮熟。

2、猪肉下锅炒熟，倒入准备好的粉丝、韭菜和鸡蛋翻炒，加入酱油、蚝油、麻油各一勺，胡椒粉、五香粉和食盐各一点，搅拌均匀后出锅放凉；

3、手抓饼皮静置等皮变软，将馅包入，像包包子一样包法。

4、热锅加油小火，将饼有褶皱一面放下面，开始煎饼，等煎至两面金黄即可出锅啦