油酥饼干的做法

1、黄油切成小块软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松

2、将蛋黄放入，继续搅打

3、这是打发好的黄油

4、面粉过筛后放入黄油中

5、用刮刀搅拌均匀，使面粉与黄油完全混合形成面团

6、将面团揉圆压扁，放在两张油纸或保鲜袋中间，用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片（擀得要比一般的饼干厚，）

7、因为面团湿润不太好拿以我把擀好的面团放入冰箱冷冻10分钟。取出用刀裁掉面团不规整的部分切成长方形

8、把切好的饼干摆在烤盘上。每块饼干中间要留出足够的距离。拿 时要小心可借帮刀具小拿起来摆入盘中

9、放入180度预热好的烤箱，上下火180度15分钟即可。