茄子盒的家常做法

1、准备好食材

2、猪肉切末

3、葱切末

4、肉末中加入鸡蛋清、葱花、蚝油、盐、淀粉顺时针搅拌均匀备用

5、茄子切成连刀两片

6、将肉馅夹入茄子内

7、剩下的蛋黄再打入一个鸡蛋打散，加少许淀粉、盐搅拌均匀

8、将带馅的茄子盒放入鸡蛋液中沾一圈

9、热锅下油，放入茄盒小火慢煎

10、煎至一面金黄后小心翻煎另一面

11、出锅即可享用