金瓜面包—烘焙食谱

1、将南刮去皮切成薄片；

3、 3、将高筋面粉、细糖、酵母倒至搅拌器皿中，混合均匀；

5、 5、改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油（和5g盐），中速搅拌；

7、取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；

9、包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道.

11、11放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；