1、洋葱洗净去掉外面的一层皮，肉块切片准备好。将洋葱切成细丝，切的时候要注意，因为洋葱含有一种物质，所以会有点辣眼睛。有条件的朋友可以做好防护措施。切好后放在碟子里备着。
2、接下来准备好煮菜。把炒锅烧干放点油将肥肉放进去翻炒，待肥肉的油去除后再放入瘦肉一起翻炒，七分熟后将洋葱放进去，如果喜欢吃辣椒的朋友也可以事先放点辣椒，当然不要忘记了姜蒜哦！
3、翻炒的时候不用盖住锅盖了，加盐跟蚝油，也可以用酱油代替，主要是为了上色，如果炒干了还没熟加点水均匀一下，最后可以放点葱花和鸡精调味即可。美味的洋葱炒肉片就做好啦！可以拿出来跟朋友一起分享了哦，家常菜永远吃不烦！
