太史豆腐怎么做

1、将虾肉用刀身压碎，粗剁，加盐，剁成虾蓉。

2、鱼腩去除骨刺，切小丁，剁成蓉，将鱼皮去除。

3、鸡蛋取蛋清，放入豆腐，加入虾蓉、鱼蓉，搅拌均匀。

4、加盐、生粉、糖、白胡椒，搅匀，覆上一层保鲜膜。

5、大火蒸15分钟，淋上生抽或者芝麻油，撒上葱花即可。