1、准备好原料、辅料。将鱼洗净，剪开肚皮，内脏去除。
3、腌鱼的档儿我做了很多事，比方把烤盘包上锡纸，预热烤箱到180度，还切好了胡萝卜，拍好了大蒜，摘好了蟛杆戛攉小葱和辣椒。除此之外，还把一只两天前吃剩下的法式长棍给切成了厚片儿。我想烤鱼的同时也可以烤面包片，充分利用资源。如果长棍面包太干，可以在片儿上抹点儿水，再抹橄榄油，烤的时候橄榄油把水分锁在面包中，吃起来内松外脆，非常不错。除此之外，我还抹了大蒜酱在面包上，最后放点大蒜碎，也可以放点虾酱或者奶酪，味道也超好。
5、准备就绪，开烤。预热好的烤箱180度烤10分钟，10分钟后将烤盘拿出，把鱼翻个，撒上海盐粒和黑胡椒粉，继续烤15分钟。
7、半小时后，烤箱里的东西端上桌来。
9、合影，拍糊了。
