怎么做千层茄子

1、将半个洋葱切丁，在锅中倒入食用油，然后倒入洋葱丁。

2、翻炒至变软，加入300克番茄酱，盐适量，黑胡椒适量，搅拌至沸腾，盛出备用。

3、准备两个茄子，切片，撒盐腌制十分钟，吸干表面水分。

4、煎至两面金黄，放入烤碗，刷一层番茄酱，再撒上马苏里拉奶酪，重复三次。

5、200度上下火烤10分钟即可装盘食用。