薯粉蒜蓉蒸扇贝

1、扇贝用小刀将肉和壳分开

2、然后将内脏去除用盐抓拿洗净

3、红薯粉丝事先用温水浸泡开（时间可以多一些，一定要泡透）

4、蒜蓉剁成茸，就是要越细越好的那种，香葱切颗粒

5、除热油外将调料混合备用

6、在每个扇贝壳上码上适量的红薯粉丝

7、然后将洗净的扇贝放上去

8、最后浇上调料汁

9、放入烧开的水中2-3分钟左右就好，最后撒香葱末淋热油，可以吃了