糖熏鸭脖卤鹌鹑蛋的美味做法

1、鸭脖泡冷水两小时以上，泡出血水，捞出来。

3、关火后不要动。一直到鸭脖变凉，将鸭脖取出。

4、取一枚优秀的大铁锅。铺上锡纸。放两勺糖和一把花椒粒儿。盖上笼屉，将鸭脖放在笼屉上。

6、卤鸭脖的卤水不要浪费，将鹌鹑蛋壳洗干净放进去。开大火煮开，小火煮20分钟关譬挝钣苈火。关火后用大漏勺斤鹌鹑蛋捞出来。买一个用小勺子敲碎。再放入锅中。在卤水里泡的时间越长，鹌鹑蛋越入味。