咖喱土豆盖饭

1、土豆去皮切小块清水浸泡备用

2、炒锅倒入橄榄油，放入一半的洋葱和蒜泥炒香

3、炒至咖喱出香味

4、加入胡萝卜继续翻炒

5、加少许盐，糖调味

6、大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火

7、米饭放在加热的铁板上，浇上土豆咖喱即可