家庭做饭小技巧

1、家里炒菜，炒土豆是常炒的菜，由于土豆里含有淀粉比较多容易烧焦，那么在炒土豆时，可以加入一点食醋，可避免糊锅变焦。

3、煮鸡蛋时可以往煮鸡蛋水里加上一两滴白醋或者食盐，均可避免蛋壳破裂。

5、假如把肉炖煮咸了，可以在肉汤里加上几个土豆块，可以吸收汤里的盐，减轻肉食的咸味。