堡尔美克抹茶鲜花蛋糕

 时间:2024-10-26 05:49:08

1、堡尔美克模具刷好黄油,要刷的仔细哦(黄油是配方外的)

堡尔美克抹茶鲜花蛋糕

3、鸡蛋:蛋白跟蛋黄分离,分三次加入细砂糖,打成硬性发泡。(如图:打蛋器提起短而直立的角)

堡尔美克抹茶鲜花蛋糕

5、低粉过筛,翻拌混合均匀(烤箱预热170度)

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7、倒入模具,8分满。烤箱170度,中下层烤制20-25分钟(看自己烤箱情况)高处多震几下,消除气泡

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9、烤蛋糕的时间,可以做酸奶慕斯。奶油奶酪软化后加入细砂糖30g打蛋器打至顺滑

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11、淡奶油,分次加入细砂糖5g,打发好

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13、抹茶杯子蛋糕里倒入酸奶慕斯,7分满,冰箱冷藏3-4小时(我是放在盘子里,保鲜膜包好冷藏过夜)

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15、切面也很漂亮,有木有?

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