冬菇马铃薯汤的做法

1、冬菇去蒂，洗净,浸软，而浸发冬菇水可作汤水用。

2、马铃薯带皮和去皮甘笋同洗净，切成滚刀块。

3、白豆略浸，冲净沥干，待用。

4、将冬菇、马铃薯、甘笋、黄豆和姜片等，同时放入汤煲中，并注入适量清水及浸冬菇水，莞翠哒壕煲至沸，改用中小火，煲至材料够酥稔及汤浓，以适量盐调味，可趁热上桌饮用。