健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

 时间:2024-10-14 00:21:10

1、混合中种所有原料,室温发酵涨至2-2.5倍大,拉起面团有蜂窝状

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

2、除去黄油,厨师机搅拌缸中放入中种所有食材

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

3、将中种面团撕碎,一同放入搅拌缸中,厨师机开2档13分钟

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

4、加入软化的黄油,继续揉面6分钟

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

5、将面团揉至扩展阶段,有透明手套膜形成

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

6、将面团滚圆,放入干净的容器中进行发酵,当面团涨至2.5倍大时,用手指插入,形成不会缩不反弹的小孔,说明面团发酵完成

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

7、将面团平均分成2份,滚圆,再次松弛15分钟

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

8、将面团擀成牛舌状,再卷起

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

9、将面团放入模具中,温暖处进行最后发酵,当面团涨至模具8分满时,加盖进行烘焙,175度烘焙30分钟

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

10、成品图

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#

11、成品图

健康麦麸吐司#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#
  • 可可粉的功能都是有哪些
  • 吃黄油会胖吗 怎么吃黄油不发胖呢?
  • 酥到掉渣的黄油饼干
  • 甜点紫薯酥的做法
  • 烘焙用的烤箱如何挑选?
  • 热门搜索
    云南旅游攻略及花费 襄阳旅游景点大全 焦作旅游景点 克什克腾旗旅游攻略 成都附近旅游景点 芭提雅旅游攻略 桂林旅游必去景点 张家港旅游 香港旅游签证 辽宁旅游攻略