1、菜板洗干净了之后，用厨房用纸把上面的水分都吸干。然后把吐司放到菜板上，用小刀把四周的硬边全部都切掉。
2、拿出一个干净的碗，在碗里加入四勺酸奶和两勺蓝莓酱，用勺子把蓝莓酱和酸奶混合均匀。
3、接着拿出一片吐司，用小勺在吐司的中间压一下，让吐司凹进去一块。
4、然后再把刚刚做好的酸奶蓝莓酱放在中间的凹槽部分。自己控制蓝莓酱的量，太多的话容易漏，太少的话口感不好。
5、再拿出一片吐司盖在上面。
6、拿出一个干净的碗，在碗里面打两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，在吐司上裹满鸡蛋液。
7、在锅里倒少量的油，把油烧热。然后一直开小火，把裹买鸡蛋液的吐司放进锅里，煎到表面金黄。
8、一面变成金黄色了之后，用铲子把吐司翻个面，继续煎另一面。
9、两面全部都煎成金黄色之后就可以出锅了。可以用刀把吐司对角切开一人一块，这样一顿简单的早饭就制作完成了
