如何制作蒜茄子

1、首先将茄子洗净去头，放入蒸锅，蒸十分钟，放凉。

2、然后将大蒜，香菜，切末，加入盐，搅拌均匀。

3、最后茄子划刀，放入蒜蓉，放入冰箱冷藏一下即可。