腐竹蒸草鱼的做法

1、草鱼块处理干净，控干水份

2、放入姜片、盐、生抽、蚝油、料酒混合

3、装进保鲜袋里揉几下，腌制四小时

4、香葱切葱花

5、腐竹冷水泡发，切段

6、金针菇切去根部撕开洗净，浸泡片刻

7、腐竹和金针菇挤干水份码入盘中

8、码入腌制好的鱼块

9、蒸锅烧开水，放入大火蒸十五分钟，淋入蒸鱼豉油

10、码入葱花，再浇上一勺热油即可