如何判断青梅酒的成功

1、观颜色好的青梅酒颜色清澈透明，且具有光泽。为了不影响青梅酒的口感，青梅酒在酿造过程中经过层层的过滤，原本酒中的果肉早已被过滤掉了，只留下甘醇的青梅酒原液，所以好的青梅酒颜色一定是清澈透明的。

3、尝味道好的青梅酒带有浓郁的青梅味道，浸泡前期会有一股类似杏仁的味道，但随着浸泡时间的加长杏仁味会逐渐消失，等待真正泡时饮用，酒体带有淡淡的青梅果香味，酒香紧随其后，尝起来很是酸甜，有着类似果汁的味道，但又比果汁浓郁可口。