如何蒸馒头才能蒸好

1、 准备好面粉和上次蒸馒头用得面团。面团与面粉加入水才能蒸好馒头。

3、 起面所用的时间一般是12-15个小时左右，一般选择蒸馒头，就要在昨天晚上就将面揉匀揉好。

5、 然后在起面盆加入适量的碱面。起面主要的作用是达到酸碱中和。将少量的碱面粉加入少量的水，然后在杯子中揉匀，倒入面盆中，然后揉匀。

7、 然后继续揉面，揉到面团与碱面之间已经揉匀为止。揉好面用到切开一块一块的，一个蒸笼可以放8个小面团，2个蒸笼可以放16个小面团。