面包小白第一次做面包

 时间:2024-10-12 03:30:40

1、准备好食材,将所有食材倒入面桶中,选择和面功能,2档揉成絮状,再选择4档快速揉面,20分钟左右,揉成光滑的面团,取出放入盆中,发酵,发酵至2倍大(第一次做不懂手套膜,看着面团光滑就取出来了)

面包小白第一次做面包

2、面团取出排气(不懂排气,轻轻了拍了一会犬匮渝扮),分成16个均匀的面挤,盖上保鲜膜,松弛15分钟,将面团柔圆,摆入烤盘中放入匮鹤梢枕烤箱发酵(烤箱内放入一盆温水,保持湿度) 发酵至1.5倍,取出刷一层蛋液(要刷全蛋液,我给安排了蛋黄液),撒上杏仁片

面包小白第一次做面包

4、满心期待的面包,没想到出炉后,颜色深了,口感也不够蓬松宣软,吃起来跟山东大馒头一样,,放了半天厚在吃,外皮硬的跟石头一样,这哪是面包呀!

面包小白第一次做面包
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