在家做黄骨鱼炖豆腐的做法

1、准备嫩豆腐一块，切成小方块。备用。

2、锅里倒适量油，加热放入处理干净的黄骨鱼3条。

3、不要动锅，煎至鱼尾翘起。

4、然后轻轻地晃动锅底。再翻面，煎至两面定型。再放入蒜3瓣、姜四片，煎一煎。

5、加入适量料酒、生抽、再加上适量清水，水量淹没黄骨鱼。盖盖子大火烧开，中火炖18分钟。

6、放入切好的豆腐块，炖10分钟左右。加上适量盐和小葱段。煮一下就可以出锅啦。

7、成品图。