酿茄子怎么做？

1、梅头肉洗净切块，绞肉机绞成肉沫。

2、加入适量蚝油，花生油，生抽搅拌均匀。

3、茄子洗净切块，第一刀不切断。

4、将肉沫酿入茄子中。

5、锅中热油放入茄子。

6、煎至两面金黄盛出。

7、锅中热油放入蒜末炒香。

8、放入煎过的茄子。

9、加入适量蚝油，生抽，盐和淀粉水，大火煮开入味即可。

10、成品。

11、成品。