辣山海教你制作五彩鱼肉丁

1、龙利鱼切成丁，加少许料酒、盐、湿淀粉上浆，要下锅之前再加少许色拉油拌匀。

2、胡萝卜和火腿肠分别切成丁。

3、玉米粒从罐头盒里倒出来，沥干水分。

4、火龙果肉挖出来切成丁。

5、锅烧热，倒入稍多点的油，将腌好的鱼肉丁下锅划至颜色变白后关火，用余温再炒一会儿盛出备用。

6、利用锅中余油将胡萝卜丁和豌豆丁炒至8分熟。

7、倒入玉米粒炒几下;再倒入滑炒好的鱼肉丁炒匀。

8、加少许盐和鸡精调味;然后倒入火龙果肉丁拌匀后关火。

9、最后出锅即可