1、取3个小胡萝卜，洗净备用。一定要买新鲜的，别买放置时间太久的，这样影响口感。
2、洗净的3个小胡萝卜切成如下图片中所示的细条备用。
3、准备几个小干红辣椒，用切成合适的段备用。
4、炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，放入切好的胡萝卜细条，速翻炒几下。
5、把洗净的蒜苗，用菜刀切成自己需要的小段，如下面图片中所示。
6、加入切好的蒜苗和干红辣椒一起爆炒烧煮。
7、取适量的红薯粉洗净，用开水泡软装盘备用。
8、放入泡软的红薯粉和少许的清洗一起搅炒均匀。
9、加入适量的食盐、鸡精、酱油继续烧煮入味2分钟左右。关火出锅。
10、装盘，一盘香喷喷的胡萝卜炒红薯粉就做好了，小编试吃了，味道很不错。
