超级过瘾的枣泥核桃酥

 时间:2025-01-10 17:13:43

1、干枣要提前洗净浸泡。在枣子里加些水蒸一下(煮熟后不煮,去核去皮(不用去皮就可以了),用搅拌机打成枣泥(枣子皮也可以打得很细,不影响味道)!

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3、黄油软化后加入细砂糖和低筋面粉,用手全部抓搓均匀,然后加入水,和成光滑的面团后,盖保鲜膜,放冰箱冷藏半小时再用。

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5、首先,将脸贴紧身体放在枣泥上,慢慢向前推,让脸完全盖住枣泥,卷起再轻轻均匀地卷起!

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7、175度或180度,烘烤20或25分钟,表面会变成金色

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9、晾凉后表皮既有硬度也有酥度,整体的甜度也恰到好处,里面添加了干果,也有利于更好的支撑塑形!全低粉制作的软硬程度正好,所以面皮一定不要擀的很薄!这款点心很多人用高筋面粉制作,应该表皮会比较硬,建议可以两种粉混合一起使用,下次我也准备掺点高筋面粉看看效果口感??

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