教你怎么做香芋蒸排骨

1、排骨中加入冷水，浸泡20分钟，把浸泡后的血水倒掉，再把水龙头调到最小的水量，如视频中的做法冲泡至少30分钟；

3、排骨内放两小勺生粉抓匀。一勺盐，1/3勺糖，小许白胡椒粉，小许白酒拌匀后加入少许花生油，蒸出来的排骨更香嫩。抓匀后再加入两小勺生粉再次包裹住排骨，层层锁鲜。

5、芋头切小块铺底（要挑剖开芋头后，芋肉布满细小红筋，这芋头熟后超粉）

7、开水后盖上盖子调中小火蒸20分钟