酒醉淡菜的做法

1、食材：淡菜（已洗净）、姜片

2、将已洗净的淡菜和姜片下入清水锅中

3、煮开、煮至淡菜开口，捞出

4、晾凉

5、然后，将晾凉好的淡菜挖出肉

6、最后，加4汤勺黄酒

7、加1.5勺盐调味拌匀、醉上30分钟，即成