1、香蕉扒皮，用工具捣成小碎块，注意不要捣成香蕉泥，因为香蕉泥的水分大，待会湿漉漉的就不好包起来了。
2、蛋挞皮一定要提前拿出来解冻（拿出来大约10分钟左右就能变软），硬邦邦的蛋挞皮是没有办法做各种派的。
首先在蛋挞皮的里面撒上适量的白砂糖，然后加上适量捣完的香蕉碎块。
3、按照下面图一进行对折，对折后像包水饺一样用手指将对折边捏住。制作的过程中可以先将烤箱预热一下，预热温度是200℃，时间是10分钟。
4、制作好的香蕉派放入烤箱，烘烤温度是200℃，时间是18分钟（各家烤箱脾气不一，需要自行观察调制）。我分别拍了四张照片，用来记录香蕉派的变化。
5、出烤箱，满屋子都是甜甜的香蕉味，一口下去，酥酥脆脆的蛋挞皮，配上美味软糯的香蕉泥，真的是一点都不比街上面包房卖的差！
