1、在口条放在清水里提前泡上半个小时,去除血水。

3、把口条凉水下锅,加入适量的料酒和橙皮,大火烧开再小火煮健懔惋菹约5分钟,去除血水,再把未去除干净的白皮再刮掉(热水焯过后更容易刮去)。

5、另在砂锅加入清水,调入适量的葱姜蒜、盐、老抽、花椒、八角、红辣椒和桂皮大火烧开。

7、煮到时间后,再长时间浸泡,使口条更入味。

时间:2024-10-16 16:51:10
1、在口条放在清水里提前泡上半个小时,去除血水。
3、把口条凉水下锅,加入适量的料酒和橙皮,大火烧开再小火煮健懔惋菹约5分钟,去除血水,再把未去除干净的白皮再刮掉(热水焯过后更容易刮去)。
5、另在砂锅加入清水,调入适量的葱姜蒜、盐、老抽、花椒、八角、红辣椒和桂皮大火烧开。
7、煮到时间后,再长时间浸泡,使口条更入味。