自己做正宗的四川泡菜

1、将白醋、冰糖、盐、八角、丁香、桂皮、香叶等加入凉白开中制成泡菜水。加入量的多少根据个人口味调节就好啦。

3、取出原材料，将萝卜等切成长条形，如果喜欢辣味，加入味精、红油拌匀，再摆出精美的造型，一份精美可口的泡菜就可以上桌了。注意：去食泡菜时一定要用专门的筷子，千万不要用带有油、带有水的筷子，油和水进入泡坛会引起泡菜水的变质