蟹味菇鲫鱼汤

1、鲫鱼买回来打理干净，鱼背上切几刀

2、蟹味菇洗净准备好

3、葱、姜、料酒准备好

4、将鱼用料酒、葱姜腌制十分钟

5、将葱姜去除，表面用盐腌制十分钟

6、锅里适量橄榄油，冷锅入鱼小火煎

7、煎定型后翻面

8、煎两个荷包蛋备用

9、砂锅中加水煮沸

10、放入煎好的鱼

11、加入荷包蛋煮至沸腾转小火十五分钟

12、将蟹味菇加入鱼汤中

13、十分钟即可，加盐调味