拔丝奶豆腐怎么做

1、准备奶豆腐500克，面粉50克，蛋液100克，绵白糖100克，油200ml，水500ml。

2、将奶豆腐切成小块备用，将蛋液、水、面粉搅拌成糊状，将面糊放入奶豆腐块中搅匀。

3、锅中加油烧至7成热，放入奶豆腐炸至金黄捞出，锅中留底油，放入绵白糖小火化开。

4、待糖全部化成红色糖浆后，放入炸好的坯子，快速搅拌均匀即可出锅装盘。

5、总结如下。