电饭煲做土豆丝鸡蛋饼

1、取两个土豆，洗净削皮。

2、切丝。尽量能切细点，不会用刀的同志可以用擦子擦成细丝。千万不要过水。

3、向电饭煲内胆中倒入适量的油（涂满整个锅底就行，主要防止粘连）。可以用刷子将油刷开，或者等油热后转动电饭煲使油布满整个锅底。

4、放入土豆丝，煎3分钟。利用这个时间打蛋液。盐、胡椒粉、醋（或者酒）都加在蛋液里。一个土豆饼可以用一颗蛋，但尽量不少于半颗，防止土豆丝太散不成型。

5、将打好的蛋液均匀倒至土豆丝表面，凝固后可以翻动煎另一面。静等成熟就能开吃了。