鲜人参怎么变干人参

1、清洗

刷洗鲜人参，用软毛牙刷 (注意一定要用软毛牙刷，硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参，使其洁净。 

2、蒸

洗干净的人参整齐摆放在蒸屉里，放在锅上蒸。 

3、烘干

蒸好的人参烘干定色，晾晒，直至人参干燥。