如何在家制作苏式熏鱼

1、 草鱼越大越好，然后切成两片，再切成鱼皮宽度为1点5厘米的条；用水洗一遍，但是别用水泡，沥干

3、 腌制的时候如果出水的话，应该立即倒掉，而且抓鱼条的时候多抓抓，或者用筷子搅拌一会，让调料尽量吸收

5、 大料炸香，姜片用热油提干水分，大葱也是如此

7、 热油炸鱼，炸到完全干掉为止；一开始大火下锅，迅速定型

9、 炸成这样即可